Bereiding

Snijd de varkenshaas in dobbelstenen. Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Wrijf ui, knoflook en sambal tot een brij en toer er de taotjo door. Verhit een scheut olie en bak het vlees daarin aan. Voeg de kruiden toe en roer alles goed door. Giet de ketjap erbij, zet het vuur laag en laat het vlees zachtjes gaar sudderen.

Sambal babi taotjo is een recept van De Chef