Ingrediënten

voor Saté van schapenvlees recept

500 gr schapen- of lamsbout

5 eetlepels vloeibare tamarinde

1 eetlepel sambal manis

3 tenen knoflook uit de knijper

4 gepofte kemirienoten

2 theelepels ketoembar

1 theelepel djinten

2 theelepels versgeraspte gemberwortel of 1 theelepel gemberpoeder

Bereiding

van Saté van schapenvlees recept Maak een brij van de sambal, knoflook, ketoembar, djinten, gemberwortel en de vloeibare tamarinde. Snijd het vlees in niet te kleine dobbelstenen of vraag uw slager, dit voor u te doen. Wrijf het vlees in met de marinade en laat het minstens 1 uur intrekken. Rijg het vlees aan stokjes of pennen en rooster het onder de grill of op de barbecue. U kunt er een sojasaus bij serveren.

Sat&eacute van schapenvlees is een recept van De Chef