Scones met kaas en bieslook

Bereiding

Zeef het bakmeel, het mosterdpoeder, cayennepeper en zout in een kom. Voeg de roomkaas toe en meng alles goed. Doe er de fijngeknipte bieslook bij. Goed roeren. Maak een kuiltje in het midden en roer er geleidelijk 1 dl melk door totdat er een zacht deeg ontstaat. Schep het deeg op een met bloem bestoven werkblad en kneed het lichtjes. Rol het uit tot een lap van 2 cm dikte en druk met een ronde vorm zoveel mogelijk scones uit. Leg ze op een ingevette bakplaat. Kneed het overgebleven deeg, rol het nogmaals uit en druk er nog een paar scones uit. Bestrijk de scones met de resterende melk en strooi er wat geraspte kaas over. Bak de scones 15 tot 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en mooi gerezen zijn. Laat de scones afkoelen op een rooster.