Stoofschotel met spruitjes

Bereiding

Bak het vlees in gedeelten in de hete olie rondom bruin. Bestrooi het vlees met zout en peper. Leg het vlees terug in de pan en strooi de basterdsuiker en de bloem over het vlees. Schep alles goed om. Verwarm het bier en de bouillon en schenk deze bij het vlees. Voeg laurier, kaneel en tijm toe en schep het geheel om. Stoof het vlees in 2 1/2 - 3 uur zachtjes gaar. Maak intussen de spruitjes schoon en stoof deze de laatste 12-15 minuten mee met het vlees.