Ingrediënten

2 kropjes little gem (Spaanse slasoort) of ijsbergsla

4 zongedroogde tomaten op olie

4 eetlepels balsamicoazijn

2 eetlepels olijfolie

zout, (versgemalen) peper

Bereiding

Was de sla en snijd hem in de lengte in parten (ijsbergsla in reepjes). Laat de tomaten uitlekken en snijd ze in kleine stukjes. Klop een dressing van de balsamicoazijn, de tomaat en de olijfolie. besprenkel de sla met de dressing en bestrooi met zout en peper. Lekker met rijst of pasta.

Tapas van little gem is een recept van De Chef