Tenoba (gevulde cocoskoek)

0 min

De Chef

3 sterren op basis van 3 stem(men)

Ingrediënten

500 gram witte broodmix

250-300 gram cocos (gemalen)

3 theelepels rode kleurstof

215 gram suiker

2 volle eetlepels volle melk

bloem

Bereidingswijze: Vulling:

De gemalen cocos, suiker, melk en kleurstof goed mengen en op zacht vuur koken totdat de suiker geheel gesmolten is. Deeg:

Bereid de broodmix volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking en laat het deeg rijzen

verdeel de deegmassa in 3 grote balletjes en rol de balletjes met een deegroller in een ronde pannenkoekvorm uit. Verdeel vervolgens de vulling over het uitgerolde deeg en vouw deze daarna 3 keer om en om in de vorm van een stokbrood. Plak de uiteinde dicht met iets water en bestrooi het lichtelijk met de bloem. Bak de Tenoba in 15-20 minuten lichtbruin in een voorverwarmde oven op een temperatuur van 150-200C

uit de oven halen, wikkelen in een natte theedoek en 5 minuten laten afkoelen. Snijd de Tenoba in plakjes in een dikte van 2-3 cm.

Bereiding

Tenoba is ontwikkeld door de Javanen in het district Nickerie, het grootste district van Suriname. In Tenoba komt de smaak van cocos pas echt tot haar recht; deze cocoslekkernij kan ook voor u een smaakvolle afsluiting van een Surinaamse maaltijd of van een Surinaamse aangelegenheid betekenen. Genoeg voor Voor 10 personen Klaar te maken in 35 minuten De smaak van dit gerecht is Cocos SWADISH KHANA! NJANG SWIETIE! SLAMAT MAKAN! EET SMAKELIJK!

Tenoba (gevulde cocoskoek) is een recept van De Chef

Dit vind je misschien ook lekker

Gevuld Kokosgerecht

30-60 min -

Bekijk recept