Doe de tomaten, knoflook, karwijzaad, zout, gember, chili, kerrie, kaneel en kruidnagelpoeder in een grote pan en als het bijna kookt de samen gevoegde suiker en marmello erbij en laat dit zo'n 5 min laag pruttelen. Vul de verwarmde potjes en sluit ze goed af en zet ze op hun kop om goed af te laten koelen en zwe op een donkere plaats.