Bereiding

Vlees marineren in honing, peper en zout en onderzetten in de jus d'orange. Het vlees uit de marinade halen en braden in een wok of anti-aanbakpan. Als het bijna gaar is, de overige saus/marinade toevoegen en de saus wat in laten dikken. Vervolgens zoveel creme fraiche toevoegen dat de saus de goede dikte heeft.

Varkenshaas in sinasappelsaus is een recept van De Chef