Witlof-prei-quiche

Bereiding

Beleg een ingevette springvorm met het bladerdeeg. Zet de vorm 30 minuten in de koelkast. Snijd het witlof in ringenvan 1,5 cm. snijd de ham in kleine blokjes. Snijd het wit van de prei in dunne ringen. Bak het witlof in 2-3 minuten in de boter. Klop de eieren op met de dooiers en de room. Voeg het witlof, prei, ham en kaas toe. Voeg naar smaak nog wat zout toe (let op: er zit al kaas en ham in) en peper. Vul de taartvorm met de vulling. Bak de quiche midden in de oven gaar in ca. 45 minuten of tot een prikker er droog uitkomt. Leg als de bovenkant te bruin wordt eventueel een stuk aluminiumfolie op de taart.