Bereiding

Snijd de venkel en ui in kleine stukjes. Bak de venkel en ui. Strooi er flink wat kerrie over en bak dit mee. Bestrooi de vis met peper en zout en leg de vis in een ovenschaal. Doe de gebakken venkel en ui erover. Snijd de tomaat in plakjes en verdeel dit over de vis. Strooi er vervolgens de helft van de geraspte kaas over. Giet er daarna een losgeklopt ei over. Strooi daarna de rest van de kaas er over. Zet de ovenschotel daarna ongeveer 30 minuten in de oven.

Witvis met venkel is een recept van De Chef