Bereiding

Bedek de bodem en de randen van een bakvorm met het bladerdeeg. Leg vervolgens twee ons achterham op de bodem. Ontpit zonodig de dadels. Laat de zuurkool goed uitlekken en verdeel deze evenredig over de ham. Verspreid daarop de dadels. Klop de eieren met de zure room los en giet ze over het geheel. Strooi tenslotte de geraspte kaas eroverheen. Bak de zuurkooltaart vervolgens ongeveer 45-50 minuten in de oven.

Zuurkooltaart is een recept van De Chef