Kipfilet met peultjes en perzik

Bereiding

Peultjes schoonmaken Perziken in dunne schijfjes snijden Gember klein snijden (of gebruik knoflookpers) Kipfilet in dunne plakjes snijden Bestrooien met gemberpoeder en zout In kopje basilicum, wijn, gembersiroop en currygewürzsaus door elkaar roeren Op hoog vuur wok goed heet laten worden Olie toevoegen en verhitten, kipplakjes in ca. 3 minuten roerbakken Met schuimspaan uit wok nemen In wok ui, peultjes en perzik in 2 minuten knappend gaar bakken Sausje, gember en kipplakjes erdoor scheppen Op hoog vuur al omscheppende nog 3 minuten bakken tot kip gaar is en vocht verdampt is Overdoen in schaal en serveren met rijst