Ingrediënten
Bereiding
Dompel de tomaat in kokend water en pel hem; verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in blokjes Vermeng de stukjes tomaat met de gemalen kaas, de tijm en het geperste knoflookteentje Bak het vlees aan beide kanten bruin in de hete olie en laat het nog 3 min. aan elke kant verder bakken op een matig vuur Neem het vlees uit de pan en kruid het met zout en peper Verdeel het tomaten-kaasmengsel over het vlees en zet het enkele minuten onder de hete grill Geef bij dit gerecht gekookte groene asperges, bestrooid met wat parmezaan en vlokjes boterLamsboutschijven met tomaat is een recept van De vlam in de pan
