Lamskoteletten in vermouth-marinade

Bereiding

Meng de olijfolie, de vermouth, het zout, de peper, de tijm, de marjolein en de gehakte rozemarijn Bestrijk er het vlees mee en laat dit gedurende 1 nacht trekken in de koelkast Bak het vlees aan beide kanten bruin in de reuzel en laat het aan iedere kant nog 2 min. verder bakken Serveer het vlees met de limoenpartjes, pasta zoals spagetti of tagliatelli, kruidenboter en verse peultjes Versier de schotel met enkele blaadjes munt