Gebakken zalmmoten in mosterd-dragonsaus

Bereiding

Bak de zalmmoten in een beetje olie. Als ze klaar zijn uit de pan halen en warm houden Bak de gesneden champignons en de garnalen in het bakvet van de vis. Doezout, cayennepeper en het mespuntje tijm bij de champignons Als de champignons gaar zijn de mosterd en de wijn erbij ,goed omroeren en dan nog een beetje room .Als de saus kookt direct van het vuur halen en dan pas de dragon er door roeren De saus over de warm gehouden zalm verdelen