Ingrediënten

1 medium bloemkool; in roosjes 1 grote ui in ringen 100 gram spekreepjes 1/2 theelepel zout, peper en paprikapoeder 1 theelepel kerriepoeder 100 gram geraspte oude kaas, of voor de liefhebbers, blauwe kaas (goed verkruimelen in de mixer) 3 Eieren Creme fr

Bereiding

Bloemkool 5 minuten blancheren zodat hij beetgaar is Spekreepjes in wat olijfolie fruiten Bloemkool afgieten en de ui, spek enkruiden er doorheen roeren Een laagje bloemkoolmix in een ovenschaal doen. Dan een laagje kaas erover,en vervolgens de rest van de bloemkool 3 eieren en 3 volle eetlepels crème fraiche met een garde schuimig kloppen en over de bloemkool gieten De oven op 200 graden instellen en dan de schaal In de oven doen voor ongeveer 40/45 minuten Met dank aan Roswitha van Heugten

Bloemkool ovenschotel is een recept van De vlam in de pan