Garnalen sate - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Pel de gamba's en laat de staartjes eraan zitten. Pel de sjalotjes, verwijder de steeltjes van de lomboks en rawits en schil de jahe. Knip van 1 sereh-stengel de bovenkant af en snijd van de overige stengels het bovenste gedeelte schuin af zodat ze scherp genoeg zijn om de gamba's eraan te prikken. Wijf de sjalotjes, de lomboks, de rawits, de jahe, het zout en de afgeknipte serehstengel in de vijzel fijn tot een pasta. Marineer de gamba's met de pasta en prik op elke serehstengel een gamba. Rooster onder de grill (of op de barbecue)