Erwtensoep - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Snijdt het varkensvlees in kleine stukjes en laat deze voor 1/2 uur koken in 3 liter water, samen met zout, peper, knoflook, sambal en de ui. Voeg hierna de spliterwten toe en laat het geheel nog eens 2 1/2 uur zachtjes koken, regelmatig doorroeren! Dan kan de prei, de rode uien, de geraspte knolselderij, de stukjes bladselderij en eventueel de rookworst erbij, in plakjes. Alles nog even voor 20 minuten door laten pruttelen. De dag na het bereiden pas opdienen, dan is hij op z'n lekkerst.