Andijviestamppot - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Was de bloemkool snijd in stukken en zet, met weinig water, op in een grote pan. Laat in 15-20 minuten gaarkoken. Was de andijvie en snijd in heel smalle reepjes, Sla er met een slamandje of centrifugeer er het meeste vocht uit. Voeg er in de laatste paar minuten bonen toe aan de bloemkool en giet af. Pureer de bloemkool/bonen samen met de creme fraiche en doe weer terug in de pan die op een laag pitje staat. Bak de spekreepjes op in een pan. Roer de andijvie reepjes en de spekreepjes door de gepureerde bloemkool en bonen en laat nog even opwarmen. Geef de vleesjus bij de andijviestamppot.