Ingrediënten
Bereiding
Hou 4 grote champignons apart, zonder steeltje De overige champignons in kleine stukjes snijden Bak ze op redelijk hoog vuur tot al het vocht verdampt is en ze bruin worden Zout, cayennepeper, muskaatnoot en een beetje tijm toevoegen De in fijne reepjes gesneden ham nog even meekleuren en de witte wijn en de room bijvoegen Al roerende laten indikken op hoog vuur De 4 champignonhoeden in de ovenschaal schikken en met het mengsel vullen Gemalen kaas erover strooien en 20 minuten in de oven Met dank aan Roswitha van HeugtenGevulde Champignons is een recept van De vlam in de pan
