Snij de courgettes in blokjes en het witte en lichtgroene deel van de preien in smalle ringen. Verhit de wok, voeg (olijf)olie toe en de preiringen. Roerbak de prei ongeveer 2 minuten. Voeg dan de courgette toe en roerbak nogmaals 4 tot 5 minuten. Voeg een paar eetlepels kerrie toe en roerbak nog 1 minuut. Roer de room erdoor, laat even aan de kook komen en neem van het vuur. Breng op smaak met zout en peper.
Courgettes in kerrie room - Vet maaltijd fase 1 is een recept van De vlam in de pan