Chinees ei met krab - Vet maaltijd fase 1

Bereiding

Laat de shii-take weken in heet water Uit laten lekken, steeltjes verwijderen en in dunne reepjes snijden Doe de krab in een kom, voeg de sherry, eieren, zout en peper toe en roer alles door elkaar Verhit een wok en schenk de olie erin en bak hierin de bamboescheuten en de shii-take 3 minuten Voeg eimengsel toe en bak al regelmatig omscheppend tot ei gestold is, maar niet te droog