Kaas-Ei Salade

Bereiding

Kook de macaroni met zout volgens de algemene bereidingswijze op het pak Spoel de pasta met koud water af en laat deze verder afkoelen Kook de champignons 3 minuten en laat ze uitlekken en afkoelen Snijd de bleekselderij in dunne plakjes Snijd de tomaten in stukjes, snipper de ui, hak de eieren in grove stukjes Snijd de uitgelekte perziken in stukjes en de Leidse kaas in blokjes Roer de ingrediënten voor de dressing door elkaar en meng deze met macaroni, groenten, kaas, ei en perziken Breng de salade eventueel op smaak met zout en peper Bedek een schaal met sla, schep de kaas-eisalade erop en garneer met perzikschijfjes U kunt ook een blauwschimmelkaas (bijvoorbeeld gorgonzola, danablue) in plaats van Leidse kaas gebruiken