Kook de rijst volgens de algemene bereidingswijze op de verpakking Laat de suiker op een matig vuur smelten en diepbruin worden Voeg de citroensap en 4 eetlepels water toe Laat het mengsel koken tot de suiker is opgelost Neem de pan van het vuur Schil de mango en de kiwi en snij het vruchtvlees in plakjes Snijd de ananas in stukjes Schep de rijst door de karamel Leg de vruchten op 4 bordjes Schep het ijs erop en schep de karamelrijst erover