Ingrediënten
Bereiding
Pel de sjalotten en de knoflook, ontpit de lomboks, snijd ze fijn en kneus ze Meng ze met de asem en koenir Fruit de kruiden in de boter op een lage warmtebron Kneus de temoe koentji en snijd de sereh fijn Voeg de djeroek poeroetblaadjes, suiker, temoe koentji en de sereh toe met enkele eetlepels heet water Smelt de santen en de petis oedang hierin Blijf roeren en laat de sambal ca 5 minuten sudderenSambal petis oedang djawa is een recept van De vlam in de pan
