Sate goerih

Bereiding

Pers de knoflook door de knijper of wrijf ze fijn. Pof de Kemirienoten Pers de 1/2 citroen uit Wrijf de knoflook, kemiries en sambal tot een brij Snijd het vlees in dobbelstenen en smeer de stukken in met de kruidenbrij Laat dit een half uur intrekken Maak intussen de marinade Meng de ketjap met het citroensap en de suiker Klop goed door, zodat de suiker helemaal in de saus wordt opgenomen Los de santen op in een kopje heet water en giet dit mengsel bij de marinade Meng alles goed door elkaar en laat het vlees verder een paar uur in deze saus marineren Giet de saus dan af en dep het vlees goed droog Rijg het aan pennen of stokjes en rooster de saté's op de barbecue of grill