Sate kerang

Bereiding

Laat de mosselen een nacht in schoon water staan Maak de kruiden fijn en kook de mosselen in niet te veel water tot het water verdampt is Haal de mosselen uit de schelp en prik ze aan een stokje Rooster ze boven een houtskoolvuurtje krokant gaar Neem voor de saus heet water en voeg er al roerend de tomatensaus, de pindakaas en wat fijngesnipperde ananas aan toe Vergeet ook het djeroek poeroetblad niet, voor de speciale smaak Doe de saus over de geroosterde mosselen en dien het warm op