Pers de knoflook en snijd de ui fijn Vermeng de knoflook en ui met de kruiden en het zoethout Wrijf het in blokjes gesneden vlees in met 3/4 van dit mengsel Prik het vlees aan de satéstokjes en rooster het Besprenkel het met de saus van santen en de rest van het kruidenmengsel