Ingrediënten

12 grote garnalen 1/2 ui 2 tl koriander 1 tl komijn 10 gr verse sereh 1/2 dl zoete ketjap 1 dl kokosmelk 2 mespunten peper 1 mespunt zout 1 bos verse koriander 30 gr citroengras 1/2 dl zoete ketjap 1 1/2 dl olie 2 tl citro

Bereiding

Stamp de ui en het fijngesneden citroengras fijn en meng dit met de overige ingredi‰nten, behalve de garnalen en de koriander Marineer de garnalen In dit mengsel ca 6 uur Maak een mengsel van 1/2 dl zoete ketjap, 1 eetlepel olie en een scheut citroensap Rijg de garnalen op de saté-stokjes, haal ze door het ketjapmengsel en rooster de saté's Besprenkel de garnalen meermaals met het ketjapmengsel Serveer bij dit gerecht toemissaus en bestrooi de saté voor het opdienen met gehakte verse koriander

Sate oedang is een recept van De vlam in de pan