Ingrediënten

1 ui Zout teentjes knoflook naar smaak 1 eetlepel fijngesneden gember 2 eetlepels olijfolie 1/2 dl droge sherry 2 eetlepels tomatenketchup 2 eetlepels chil

Bereiding

Fruit de gesnipperde ui en de uitgeknepen knoflook met de gember in de hete olijfolie tot ze glazig worden; voeg na ca. 3 minuten de sherry, tomatenketchup en chilisaus toe, breng aan de kook en doe er wat zout bij

Chilisaus (zoet) is een recept van De vlam in de pan