Ingrediënten
Bereiding
Smelt de boter in een pan (op een laag vuur) Meng de dooiers en de suiker in een kom Doe de melk en de chocolade (in kleine stukjes) in een andere pan en smelt dit op een laag vuur onder voortdurend roeren Voeg, als dit een homogene massa is geworden, de (koude) boter en de dooier-suikermix toe en meng dit tot het homogeen wordt Laat de massa afkoelen en zet hem 3-4 uur in de koelkast Doe een klein beetje van de hierboven beschreven massa op een theelepeltje Vorm er een klein balletje van en rol het in de cacaoTruffe au chocolat is een recept van De vlam in de pan
