Ingrediënten
Bereiding
In soeppan 25 gr boter smelten en tomaat, ui, tijm en laurierblad ca. 5 minuten zachtjes bakken Bouillon en 1 theelepel zout toevoegen en soep afgedekt ca. 15 minuten zachtjes laten koken Tomatenmengsel door zeef wrijven In andere pan 35 gr boter smelten en bloem in 1 keer toevoegen Mengsel al roerend ca 2 minuten zachtjes bakken Geleidelijk tomatenbouillon erdoor roeren tot gebonden soep ontstaat Soep afgedekt ca 15 minuten zachtjes laten koken Vermicelli laatste 5 minuten met soep laten meekoken Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat Soep met gehakte peterselie bestrooienTomatensoep (basisrecept) is een recept van De vlam in de pan
