Soepkip in grote pan leggen, ca. 2 in water erbij schenken, zodat kip goed onder staat Tegen de kook aan brengen en eerste 5 minuten schuim van water afscheppen De fijngesneden groenten en de tijm, kruidnagel foelie en peterselie toevoegen Bouillon ca. 2 uur zachtjes laten trekken, maar net niet koken Bouillon zeven Het kippenvlees kunt u als vulling voor de soep gebruiken