Betsys Chinese tomatensoep

Bereiding

Als je van de originele Chinese tomatensoep houdt, is dit recept is echt de moeite waard Breng 1 liter water met het vlees, bouillonblokjes, ui, en knoflook aan de kook en laat dit dan 1 tot 2 uur pruttelen (tot vlees gaar is) Haal alle ingrediënten uit de bouillon Voeg 1 liter tomatensap toe en breng aan de kook Zet het vlees gesneden in een apart schaaltje Maak in een ander schaaltje een prutje van suiker, ketjap, azijn, sambal, dajahe en sereh Roer dit prutje en voeg dit aan de tomatenbouillon toe Roer de maizena door een kopje koud water, roer dit tot een gladde massa en voeg dit aan de soep toe (binden) Voeg de mihoen toe Laat alles 20 minuten zachtjes doorkoken Vlees toevoegen 2e dag nog lekkerder Met dank aan Erik van Dinter Manager I.D. Trading