Pompoensoep II

Bereiding

Fruit de gesnipperde ui en knoflook en fruit een lepel kerrie en de in stukjes gesneden pompoen mee Voeg 1/2 liter water, het bouillonblokje, de geraspte wortel, peper, het laurierblad, de kruidnagels, een scheutje ketjap en gehakte peterselie toe en laat dit 15-30 minuten koken Verwijder de laurier en de kruidnagels en pureer de soep (bv door alles door een zeef te wrijven) Roer van het vuur af een scheut slagroom door de soep Bestrooi de soep ter garnering voor het opdienen met nog wat peterselie