Bisque onder een deeghoedje

Bereiding

Bereid de bisque zoals vermeld op het blik Verdeel de bouilon over vuurvaste kommetjes en leg over elk kommetje een plakje bladerdeeg Las de randen met water dicht en bestrijk het deeg met de losgeklopte eierdooier Zet de kommetjes in een oven van 175 graden tot de deeghoedjes mooi goudbruin zijn (ca. 15 min.) en serveer meteen Serveer met een droge witte wijn