Gegratineerde mosselen met knoflookboter

Bereiding

Laat de mosselen met de in grove stukken gesneden ui op een hevig vuur openkoken Haal ze uit hun schelpen en bewaar de onderste schelpen die je verdeelt over 4 ovenvaste schoteltjes Schik ze mooi in een ronde vast tegen elkaar Vermeng de boter met de geperste knoflook en de gesnipperde tijm Leg in elke schelp een mossel met daarop een nootje kruidenboter en bestrooi lichtjes met paneermeel Zet onder de grill tot ze mooi goudbruin zijn