Ingrediënten
Bereiding
De tarbot halveren De visbouillon, de room, de witte wijn en het lievevrouwebedstro (of de Maitrank) laten inkoken De tarbot 2 minuten laten meekoken, uit de bouillon nemen en eventueel verder laten uitlekken De saus zeven en eventueel verder laten inkoken De tarbot afdrogen en nog 3 minuten bakken in boter Kruiden met peper en zout De spinazie schoonmaken, de steeltjes verwijderen en even stoven in een nootje boter Naar smaak kruiden met peper, zout en nootmuskaat De saus afwerken met 20 g boter De spinazie op de borden schikken, de tarbot erop leggen en afwerken met de saus Versieren met een takje lievevrouwebedstroGestoofde tarbot met lievevrouwebedstro is een recept van De vlam in de pan
