Mosselen met paprikas

Bereiding

Laat de mosselen op een hevig vuur openkoken Was de paprika's eb droog ze goed af, verwijder de steeltjes en zaadjes en snijd het vruchtvlees in blokjes Bak de paprikablokjes al roerend in olijfolie met een snuifje peper en zout en een paar verknipte salieblaadjes Voeg de paprikablokjes bij de mosselen en schud de pan nog eens flink op Garneer met een takje salie