Ingrediënten
Bereiding
Was het vlees en zet het gedurende 2 a 3 dagen in half water, half azijn met de kruiden Keer het in die tijd regelmatig om Wrijf de bout daarna in met zout en lardeer hem Braad de bout aan alle zijden bruin, neem hem uit de pan en blus de jus af met het vocht waar het vlees in heeft gestaan Doe het vlees terug in de pan en laat het ± 1 uur stoven Maak voor het opdienen de saus af met room of de yoghurtGemarineerde hertenbout is een recept van De vlam in de pan
