Hertenbiefstuk met pruimen

0 sterren op basis van 0 stem(men)

Ingrediënten

Bereiding

Giet het sap van de pruimen en verwijder zonodig de pitten Kook het sap in en meng het met de bouillon Voeg de bessengelei toe, laat even doorkoken en zeef de saus Maak de saus af met mosterdpoeder en mierikswortel zonder haar nog te laten koken Snijd de sinaasappelschil tot julienne, blancheer haar en roer haar door de saus Verhit de pruimen in een paar lepels saus Leg de biefstukken een paar uur in een marinade van olie met peper Zout de daarna en braad ze in boter met wat olie rose Legze dan op een warme schaal en garneer ze met de pruimen Giet er wat saus over en geef de rest van de saus er apart bij

Hertenbiefstuk met pruimen is een recept van De vlam in de pan

Dit vind je misschien ook lekker

Zoetkruidig varkensvlees
50 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Hartige mini-oliebollen
115 min-
Bekijk recept
Romige vanillevla met pruimencompote
50 min Nagerecht
Bekijk recept
Toastjes met foie gras en pruimencoulis
Snack
Bekijk recept

Hertenbiefstuk in rodeportsaus
25 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Hertenbiefstuk met kastanjechampignons en aspergepunten
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Hertenbiefstuk met portsaus
20 min Hoofdgerecht
Bekijk recept
Rodewijn-wildfondue met linzen
10 min Hoofdgerecht
Bekijk recept