Russische reebiefstuk

Bereiding

Sla de biefstukken plat en wrijf ze in met peper, zout en fijngewreven basilicum Verhit de boter en schroei de biefstukken aan weerszijden dicht Braad ze gaar naar eigen smaak Bak de champignons in de braadboter Maak de saus af met wodka, citroensap, room, marjolein en tijm Roer er daarna de fijngehakte uitjes en augurken, de peterselie en de suiker doorheen Verwarm de saus goed Serveer dit gerecht met in boter gestoofde uien en gekookte aardappels