Louisiana salmonburger

Bereiding

Snijd de zalm heel fijn en bestrooi ze met zout Snijd de tomaten en de lente-uitjes fijn Meng de zalm, tomaat, lente-ui en de rest van de ingrediënten Vorm er tartaartjes van en leg die op de borden Schep om de tartaartjes een rand 'cooling yoghurt dressing' Cooling yoghurt dressing Vermeng 1 dl yoghurt met zout, peper, 2 eetlepels geraspte bleekselderij, verse koriander en een paar druppels tabasco Lekker bij de salmonburger is een salade van radijs en komkommer