Ansjovisboter

Bereiding

Maak de ansjovisjes schoon Week ze een paar uur in water of melk Wrijf ze door een zeef tot puree Roer ze met de boter tot een glad mengsel Vorm de massa tot een rol en wikkel die in folie Laat de rol in de koelkast opstijven Snijd hem aan plakjes en gebruik die als garnering bij koude visschotels