Taart met peer

Bereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden Bloem, zout en 100 gr suiker mengen 150 gr boter in blokjes en 1 ei erdoor kneden tot stevig deeg Deeg uitrollen en vorm ermee bekleden Rest van boter, eieren, rest van suiker, amandelen en poire mengen Amandelcreme op deeg uitstrijken Peren schillen, halveren, klokhuis verwijderen In dunne schijfjes snijden Schijfjes peer op amandelcreme schikken Taart in midden van oven in 35-45 minuten bakken Abrikozenjam met 1 eetlepel water verwarmen en zeven Taart direct uit oven met abrikozengelei bestrijken Taart op rooster laten afkoelen Lauwwarm of koud serveren met lobbig geslagen slagroom