Gevulde peren met pruimen - nagerecht

Bereiding

Plakjes bladerdeeg ontdooien Kaas met boter roeren In spuitzak overdoen Peren schillen (steeltjes bewaren) Met appelboor van bovenaf uithollen tot bijna onderin Buitenkant met citroensap inwrijven Kaasmengsel in peren spuiten Plakjes deeg dun uitrollen Deeg om peren vouwen, te veel afsnijden Van restjes deeg blaadjes snijden en om bovenkant van peer vouwen Steeltje erin terug steken In koelkast bewaren Oven voorverwarmen op 200° Deeg met ei bestrijken Op bakplaat in oven in ± 25 minuten goudbruin en gaar bakken Intussen port verwarmen Pruneaux ± 15 minuten erin laten wellen Peer op bord zetten, pruneaux en port eromheen scheppen