Nasi goerih (geurige rijst)

Bereiding

Was de rijst Los de santen op in ca 6 dl water Voeg de sereh, salam, pandan, wat zout en djeroek poeroetblaadjes toe Kook de rijst hierin gaar en stoom hem daarna ± 15 minuten in de rijststomer Verwijder de kruiden Schep de nasi goerih op borden en garneer hem met plakken hardgekookt ei, schijfjes komkommer en sambal Serveer nasi goerih met opor ajam, sambal goreng boontjes, sambal goreng tempé of daging smoor en frikadel goreng