Ingrediënten

1 kop langkorrelrijst 4 gefileerde zoute haringen 2 appels (Granny Smith) Het sap van 1/4 citroen 2 sjalotjes Peper Zout 4 eetlepels mayonaise 3 eetlepels yoghurt Een bosje verse kori

Bereiding

Kook de rijst in 2 kopjes water gaar en laat hem afkoelen Snijd de haringen in stukjes Was de appels, snijd ze in vieren en verwijder het klokhuis Snijd de partjes in stukjes en bedruppel die met citroensap Pel de sjalotjes en hak ze fijn Roer de yoghurt door de mayonaise en kruid met peper en zout Meng alle ingrediënten in een slakom en bestrooi met fijngehakte koriander

Haring-rijstsalade met appeltjes is een recept van De vlam in de pan