Ingrediënten
Bereiding
Meng de kruiden door de tartaar en rol de tartaar tot kleine balletjes Was de sperziebonen, maak ze schoon en snijd ze in stukjes van ± 1/2 cm Was de paprika, maak hem schoon, snijd hem in smalle reepjes en de reepjes in kleine blokjes Breng in een pan 1 liter water aan de kook, verkruimel de bouillontabletten erboven en laat de tartaarballetjes, sperziebonen en soepgroenten afgedekt ± 8 minuten zachtjes meekoken Voeg de paprikastukjes toe en laat die op laag vuur onafgedekt nog ± 1 minuut meekoken Breng op smaak met peper Verdeel de soep over 4 borden Serveer er met kaas gegratineerd stokbrood bijHeldere groentesoep met tartaarballetjes is een recept van De vlam in de pan
