Varkensvlees met bamboe

Bereiding

Snijd het vlees in smalle repen van ongeveer 8 cm lengte Snijd de bamboe in dunne repen Maak van de helft van de soja, de sherry, de maïzena en 2 eetlepels water een papje en roer dat door het vlees Verwarm de olie en bak daarin onder geregeld omscheppen het vlees snel mooi van kleur Draai de warmtebron lager Schep de bamboe en de ui door het vlees en laat dit gaar worden Roer dan de rest van de soja, het bamboenat en de suiker door het gerecht Proef en voeg naar smaak ve-tsin, soja, suiker of zout toe